روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۱۳۰ |
قیمت پشت جلد | ۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۴۷,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- نانو پوشانی ترکیبات غذایی زیست فعال
2- روش های تشکیل نانوامولسیون ها
3- ریزپوشانی ترکیب زیست فعال با استفاده از فناوری نانو حامل های لیپیدی
4- روش های نانوپوشانی مایع
5- روش های پاشش الکتریکی و چرخش الکترواستاتیک برای نانوپوشانی
6- روش های خشک کردن نانوپوشینه ها
7- کاربرد نانوامولسیون های غذایی
8- ویژگی نانوذرات
9- ایمنی و قوانین: وضعیت فعلی و محدوده
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۵ |
شابک | 9789643863258 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۳۰ |
قیمت پشت جلد | ۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۴۷,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |